Организация питания в образовательной организации

Условия питания в МБДОУ №14

Организации питания в детском саду уделяется особое внимание. Питание воспитанников организуется в соответствии с примерным 10-дневным меню 5 раз в день. На все блюда имеются технологические карты с рецептурами и порядком приготовления блюд. Обеспечение дошкольного образовательного учреждения продуктами осуществляется на основании заключенных Договоров на поставку продуктов питания с ООО «Феолент», ООО «Апатитский молочный комбинат», ИП Елисеев Илья Викторович, ПО «Зеленоборский рыбкооп».

В ДОО разработаны два вида примерных 10-ти дневных меню (летний и зимний периоды)

Пищеблок оборудован двумя залами для приготовления пищи: для работы с сырой продукцией; для работы с вареными продуктами

Все оборудование находится в рабочем состоянии. На пищеблоке имеется достаточное количество инвентаря для приготовления пищи. Санитарно-гигиенический режим пищеблока строго соблюдается. Содержание пищеблока соответствует санитарным правилам общественного питания.
По основным продуктам питания нормы соблюдаются. Контроль за качеством питания, разнообразием блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания осуществляют заведующий дошкольным образовательным учреждением, медицинская сестра, бракеражной комиссией, Советом по питанию и Территориальным отделом управления Роспотребнадзора по Мурманской области в Кандалакшском и Терском районах.

Положение об организации питания в МБДОУ №14 (открыть)

Меню (осень-зима)

Меню (весна - лето)

Ежедневное меню